Bước làm mát chân không

Khắc Bumbler
Với chức năng làm mát

Điểm đề xuất

Tổng quan

Trống của chiếc cốc làm mát chân không có cấu trúc nghiêng, làm cho thiết bị có khả năng tải lớn hơn. Trống có thể được nghiêng theo hướng của cổng xả trong quá trình xả để làm cho việc xả nhanh hơn. Cổng cho ăn chân không được đặt trên vỏ của trống và cũng có thể được tải trong quá trình làm việc đồng trục với trống. Các sản phẩm lộn xộn và ướp như xúc xích, giăm bông, thịt xông khói, thịt gia cầm và cá. Một tính năng chính khác của máy này là nó có thể duy trì nhiệt độ không đổi của vật liệu mà không cần sử dụng nó trong phòng nhiệt độ không đổi. (Yêu cầu đơn vị làm lạnh)

Đặc trưng

1. Hệ điều hành

Sử dụng bộ chuyển đổi tần số để điều chỉnh tốc độ, máy bắt đầu trơn tru hơn, kết hợp với quy trình để đáp ứng nhiều yêu cầu tốc độ hơn. Điều khiển tự động PLC, điều chỉnh chân không tương tự, vận hành áp dụng màn hình cảm ứng, có thể tiết kiệm 30 chương trình công thức, có thể đặt tự do và hiển thị nhiệt độ, mức độ chân không, thời gian chạy và tốc độ trong thời gian thực.

2. Thiết kế vệ sinh tiêu chuẩn cao

Máy tạo khối làm mát chân không được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao SUS304; Bên trong thùng tumbler được đánh bóng tinh xảo, không có góc chết vệ sinh, và vị trí xả có thể được rút cạn.

3. Với chức năng chân không tự động liên tục

Hai điều kiện làm việc của bước chân chân không (mức độ chân không cố định) và hơi thở (chân không và áp suất bình thường xen kẽ) có thể được chọn, và chức năng giảm thở có thể rút ngắn thời gian giảm dần và cải thiện hiệu quả giảm. Được trang bị bộ lọc đường ống chân không và chọn các cảm biến chân không chất lượng cao để cải thiện độ tin cậy của hệ thống chân không.

4. Cấu trúc kích để duy trì nhiệt độ không đổi

Cấu trúc đơn giản, bảo trì thuận tiện và tiết kiệm năng lượng lạnh. Chất làm lạnh là ethylene glycol, và về nguyên tắc, khách hàng được trang bị máy làm lạnh.

5. Trống là một thiết kế có thể nghiêng với cấu trúc tối ưu hóa.

Với khả năng tải lớn hơn, nó có thể tự động lật và nghiêng xả. Nó có thể được tải với một vận thăng bên ngoài, và bức tường bên được trang bị cổng cho ăn và hút tự động chân không.

6. Đáp ứng xếp hạng chống thấm IP65

Bộ phận điều khiển điện áp dụng các thành phần thương hiệu nổi tiếng, chất lượng cao và được trang bị cấu trúc chống thấm nước và phân hủy nhiệt để tránh sự xâm nhập của hơi nước và bụi, và để ngăn chặn sự tích lũy nhiệt ảnh hưởng đến hiệu suất của thiết bị.

Dữ liệu hiệu suất

• Nguồn điện: 380V (50Hz, ba pha)
• Tổng năng lượng: 13,5kw
• Áp lực thủy lực: 8MPa
• Khối lượng trống: 2500L
• Năng lực sản xuất: 1500kg/h
• Tốc độ lăn: 3-12rpm/phút
• Nút không: Áp suất đo được khuyến nghị là -0,08MPa
• Góc nghiêng trống: 10 ° (lên)/23 ° (xuống)
• Kích thước (mm): 3750 × 1900 × 2100
• Độ chân không: -0,08MPa
• Chế độ làm việc: Máy hút bụi, Tumbling và Rest thay phiên
• Phương pháp làm lạnh: Điện lạnh
• Trọng lượng: khoảng 2000kg
• Khả năng áo khoác: 130L

Câu hỏi thường gặp

--- Khác với ống hút chân không thông thường, chiếc cốc chân không được trang bị chức năng làm mát có thể bảo quản tốt hơn độ tươi và hương vị của nguyên liệu thô và cải thiện chất lượng của sản phẩm.

Làm thế nào để một máy tạo khối làm mát chân không hoạt động?

--- Tumbler làm mát chân không sử dụng nguyên tắc tác động vật lý dưới trạng thái chân không nhiệt độ thấp để làm cho vật liệu di chuyển lên xuống trong trống, va chạm và chà lẫn nhau, và tạo ra một khu vực rộng lớn của massage và dồn dẫy đều do đó, sự phân bố của chất lỏng ngập trong vật liệu có lợi hơn cho protein hòa tan muối được vắt ở tốc độ nhanh hơn ở mức độ lớn hơn, do đó làm tăng khả năng giữ nước của sản phẩm, cải thiện độ co giãn, cắt và hương vị của Sản phẩm, và tăng năng suất của sản phẩm đến một mức độ lớn. Môi trường làm mát được tiến hành vào thành ngoài của trống cốc chân không thông qua bộ phận làm lạnh được kết nối để đảm bảo rằng các nguyên liệu thô bên trong ở trạng thái nhiệt độ thấp tương đối không đổi mọi lúc.