Lớp thực phẩm Pullulanase cho Sugar Sugar Sunson PL-01L

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Sản phẩm này được sản xuất bằng cách lên men ngập Bacillus subtilis sau đó là tinh chế và công thức. Nó là một loại enzyme mảnh vỡ ổn định nhiệt có thể hoạt động ở pH thấp và được sử dụng rộng rãi trong xử lý đường tinh bột.

Cơ chế

Pullulanase là một loại isoamylase có thể thủy phân một cách chọn lọc liên kết α -1,6 -glucosid trong pullulan, tinh bột và oligosacarit, do đó, làm cho việc thủy phân hoàn toàn tinh bột phân nhánh có thể. Cùng với các enzyme khác (glucoamylase, β -amylase), nó tăng tốc độ sacar hóa và tăng năng suất glucose hoặc maltose.

Thông số phản ứng

ĐẶC ĐIỂM KỸ THUẬT SẢN PHẨM

* Định nghĩa của đơn vị: 1 đơn vị pullulanase bằng với lượng enzyme cần thiết để giải phóng 1 Phamol của việc giảm đường (tính toán là glucose) khỏi pullulan trong một phút ở pH5.8, 50 .

** Màu sắc: Màu sắc có thể thay đổi từ lô này sang lô khác. Cường độ màu không phải là một dấu hiệu của hoạt động enzyme.

Tiêu chuẩn sản phẩm

Sản phẩm tuân thủ GB1886.174.

Đề xuất ứng dụng

Xi-rô glucose: Liều lượng khuyến nghị là 0,2-0,3L mỗi tấn tinh bột khô. Pullulanase và glucoamylase với nhau có thể được sử dụng trong bước sacarization. Việc sử dụng pullulanse có thể cải thiện năng suất của glucose bằng cách giảm hàm lượng amylopectin với ít sử dụng glucoamylase.

Xi-rô maltose cao: Liều lượng khuyến nghị là 1-2L mỗi tấn tinh bột khô. Có thể sử dụng pullulanase và nấm alpha-amylase với nhau ở bước sacarization. Việc sử dụng pullulanse có thể cải thiện năng suất của maltose và có thể tạo ra xi -rô maltose với hàm lượng 70% maltose.

Liều lượng phải được tối ưu hóa dựa trên từng ứng dụng, thông số kỹ thuật nguyên liệu, kỳ vọng sản phẩm và các thông số xử lý. Tốt hơn là bắt đầu thử nghiệm với khối lượng thuận tiện.

Thận trọng xử lý an toàn

Các chế phẩm enzyme là các protein có thể gây ra sự nhạy cảm và gây ra các loại triệu chứng dị ứng ở những người nhạy cảm. Tiếp xúc kéo dài có thể gây kích ứng nhỏ đối với da, mắt hoặc niêm mạc mũi. Bất kỳ tiếp xúc trực tiếp với cơ thể con người nên tránh. Nếu phản ứng kích thích hoặc dị ứng cho da hoặc mắt phát triển, vui lòng tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Cảnh báo

Giữ kín sau khi sử dụng mỗi lần để tránh nhiễm trùng vi sinh vật và bất hoạt các enzyme cho đến khi kết thúc.

Gói và lưu trữ

Gói ： 25kg/trống; 1.125kg/trống.

Lưu trữ ： Giữ kín ở nơi khô ráo và mát mẻ và tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Sự lắng đọng nhẹ là chấp nhận được vì nó sẽ không ảnh hưởng đến hiệu suất của sản phẩm.

Hạn sử dụng: 12 tháng ở một nơi khô ráo và mát mẻ.