Xúc xắc cà rốt khô

1. Đóng băng cà rốt khô là chọn tươi. Màu đỏ cam. Cà rốt với các cá thể đầy đặn và da mịn được sử dụng làm nguyên liệu thô để loại bỏ các đầu phân tách, tổn thương, tổn thương cơ học và cà rốt trẻ em. Cà rốt được chọn được ngâm và rửa trong một vùng nước sạch. Đầu tiên loại bỏ các đốm, rễ và attapulgite từ cà rốt, sau đó tháo vỏ đắng, và cuối cùng cắt trên đỉnh màu xanh lá cây và vạch ra khỏi thân cây. Lõi vàng.
2. Cắt cơ khí. Rửa sạch các củ cải chế biến bằng nước, và sau đó gửi chúng đến máy cắt rau để thái hạt lựu. Thông số kỹ thuật xử lý thường được sử dụng là 10, 8 và 5mm. Trong quá trình vận hành viên, các lưỡi dao nên được giữ sắc, và khoảng cách lưỡi dao nên được kiểm tra và điều chỉnh thường xuyên để tránh biến đổi kích thước cào và kích thước hạt.
3. Thêm đường và đun sôi. Mục đích của việc mở rộng là làm cho các nguyên liệu thô sáng màu, mềm trong mô, loại bỏ mùi hôi và ngăn ngừa màu nâu. Blanch the củ cải trong nước sôi trong 4-5 phút, loại bỏ và thoát nước, và trộn đều trong bột glucose để tăng màu sắc và vị ngọt của thành phẩm. Thêm đường là 6% đến 8% các thành phần tươi.
4. Mất nước và sấy khô. Trải đường trộn với củ cải chu đáo trên khay nướng và nướng ở 65-75 ° C trong khoảng 6-7 giờ. Khi độ ẩm của sản phẩm khô dưới 8%, hãy di chuyển nó vào phòng để làm mát đến nhiệt độ phòng, đặt nó vào một túi nhựa ngay lập tức, và buộc chặt túi. Được thực hiện thành cà rốt khô hữu cơ.
5. Đóng băng cà rốt khô và đóng gói bao bì. Các sản phẩm khô được phân loại và phân loại theo tiêu chuẩn sau khi loại bỏ các tạp chất và các sản phẩm bị lỗi. Hộp đóng gói là một thùng carton xuất khẩu với túi nhựa hai lớp tích hợp và độ dày màng nhỏ hơn 0,08 mm. Sau khi phân loại và đo, các sản phẩm hoàn chỉnh được đưa vào túi nhựa vào hộp, và miệng túi được niêm phong. Trọng lượng tịnh của mỗi hộp là 25 kg. Nhiệt độ lưu trữ phải dưới 14 ° C.
Độ ẩm dưới 8%

Màu đỏ

Lớp một

20kg mỗi thùng

Được sử dụng để thêm vào mì Instand, gạo tự nóng, bánh, thuốc và như vậy.