Thực phẩm tỏi đen Tỏi đen

Tỏi đen nguyên con được làm từ toàn bộ tỏi trắng tươi. Nó có màu đen và co lại trong quá trình lên men.

Tép có đường kính từ 5,0 - 6,0cm và trọng lượng khoảng 30 - 40g trước khi bóc vỏ.

Tỏi đen Tongxi được sản xuất bằng cách lên men tỏi trắng thông thường . Quá trình lên men được thực hiện trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát mà không có bất kỳ chất phụ gia hoặc chất bảo quản nào trong thời gian từ 60 đến 90 ngày. Đường tự nhiên và

Các axit amin trong tỏi trắng sau đó được chuyển thành melanoidin tạo nên màu đen của tỏi. Trong quá trình lên men, các thành phần và hương vị của

tỏi trắng cũng thay đổi. Mùi hăng và vị đậm không còn nữa. Bây giờ nó có hương vị chua ngọt tương tự như trái cây sấy khô, có mùi khói và hơi dai, nhưng lợi ích vẫn còn và hơn thế nữa. Tỏi đen rất giàu 18 loại axit amin thiết yếu trong cơ thể con người.

Chúng ta biết rằng bản thân tỏi đã là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, còn vai trò của tỏi đen thì quả là tuyệt vời. Đối với bệnh tiểu đường, tăng huyết áp, cholesterol cao, ung thư

phòng và chữa bệnh có tác dụng rất rõ rệt.

Tỏi đen có nhiều chất dinh dưỡng mà cơ thể con người cần và thậm chí có thể cải thiện các chức năng cần thiết, do đó tỏi đen có tác dụng loại bỏ mệt mỏi, nâng cao thể lực, giải quyết táo bón, bảo vệ gan, tăng hoạt động của tuyến tiền liệt, thúc đẩy giấc ngủ và các chức năng khác.

1.Ngăn ngừa ung thư, kiểm soát lượng đường trong máu, tăng cường chức năng của các cơ quan nội tạng.

2. Hương vị ngọt ngào và chua dịu, không gây kích thích.

3. Khử trùng, tường ngăn ngừa dịch bệnh.

4. khả năng chống oxy hóa.

5.Tăng cường chức năng miễn dịch.

Điều chỉnh lượng đường trong máu một cách mạnh mẽ.